グルテンフリーって良く聞くけどなに??ダイエットにも効果的?

投稿日:2016年9月26日 最終更新日:2018年1月6日

グルテンフリーって良く聞くけど良くわからない。

今回は良くいわれているグルテンフリーについて。

グルテンフリーって何なんでしょう。

私が体験したグルテンフリーの私なりの考えなどもお話ししていきたいと思います。

グルテンってなに?

グルテンとは、
主にパンや麺などを作る際に膨張剤の役割をする
タンパク質の一種です モチモチしたあの感じがグルテンです。
 
パンやパスタ、うどん、餃子の皮、
クッキーなどに含まれています
 グルテンはアレルギーを起こす可能性のあるもので、グルテン過敏症、
ひどくなると、セリアック病とも言われます。
 腸の調子が悪くなったり、集中力がなくなったり、頭痛、貧血になったり、
関節が痛む事もあるようでアレルギー症状は様々です。
 よく、乳児や幼児が小麦アレルギーになったりしますが、
小麦アレルギーとグルテン過敏症とでは
微妙に症状が違い、

小麦アレルギーの方は喉が痛くなったり、顔に湿疹が出たり、目の周りが赤く
腫れたりする症状もあるそうです。
私も今我が家の乳児にはまだ、小麦含む強力粉を
ほとんど与えていません。
うどんをあげられたらスゴく楽なんですが、もう少し様子をみています・・

グルテンフリーの生活をしてから眠くなくなった。

私は最近平日はほぼグルテンフリーの生活をしています 。
こちらはベジタリアンの方にも安心なグルテンフリーのレーズンブレッドです。
小麦、乳製品、動物性のものは一切入っていません。

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なんでかというと、以前からお昼にパスタやうどんを食べると
眠くなってしまい、
 とにかく眠気がおそってお昼寝をしないといられない
という事が続いて、
家事などやるべき事が出来ない事が沢山あったからです。
 上の子供達がいない時に家の用事をすませるのは絶好のチャンスなはず
なのに何も出来ないまま。。
 これは、糖質やグルテンが関係してるのではないかと思い、3か月くらい
前からグルテンフリーダイエットをはじめてみました!
 結果、体重51キロ⇨46キロ
体脂肪率23パーセントに落ちました
 
まだまだ産前の体型には戻っていないんですが、
だいぶグルテンを含まない食事をする事に慣れてきたので、続けてみたい
と思います。
 そして、グルテンには依存性があるのではないかと感じています。
今日はこちらのパスタを食べました。
やはりグルテンフリーでとうもろこしを使っています。


ただし とうもろこしはGI値が高いので
気持ち程度の量です30グラムはないかどうかといったところです 。
 そのかわり具が多いです
 今日はキャベツとブロッコリー、ツナでした 。
 昨日ネットでふすま粉を使った
パンを頼んだので、また送られてきたら
ご紹介します。
ご興味をもって下さった方はぜひグルテンフリー生活お試しください!
 最後までお付き合い頂きありがとうございました

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yae

ヨガインストラクター, 3児の母です。 コストコ大好きです。週に1度はコストコに通っています。 コストコの商品のカロリーや糖質などを調べる事が大好きなダイエットおたくです。
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