投稿日：2017年6月9日 最終更新日：2018年6月10日
パスタも全粒粉ならダイエットになるって本当？
目次
パスタ好きなんだけどダイエットしなくちゃいけないあなたに朗報！！
コストコで見かける全粒粉パスタをご存知ですか？？
ガロファロオーガニックの『WHOLE WHEAT SPAGHETTI』です。
８束入って１３９８円です。2017年９月現在
追記：2018年6月現在このガロファロオーガニック売っていないようです。(千葉ニュータウン店)
残念・・また出てくるといいのですが・・
通常コストコで売っていたタイプのパスタと比べるとこんな感じ。
上が全粒粉
下が通常の小麦もパスタです。
ダイエット中になぜ小麦のパスタを食べると太るの？
ダイエット中に白い精製されているものを食べると良くないという事はダイエットの知識がある方ならご存知ですよね。
今グルテンフリーという言葉が流行っていますが、小麦もグルテンそのものです。
①小麦はＧＩ値が６５と、血糖値を上げやすくすぐにエネルギー源になる。
アイスクリームや片栗粉、白玉粉、とＧＩ値が一緒です。
②小麦のパスタ一食分の糖質は７０ｇと糖分が多い。
糖質制限している場合、１日に摂っていい糖質の量は６０ｇ以下なので、
パスタ１００ｇに対して、その６０ｇを超えてしまうのでダイエット中にはＮＧになります。
私もダイエット中はパスタって食べるかとても迷います。
子供たちは日曜日のお昼などパスタを食べたがるので作るんですが、
ついでに私も食べてしまいたいなあといつも思いながら、全く食べないと味見にならないので
少し食べると美味しくてついついもう少しと後をひいてしまうのがパスタの魅力でもあり、
ダイエットとしては困ったところ。
全粒粉パスタはＧＩ値が低い。
全粒粉のパスタは５０とＧＩ値も低めです。
だいたいそば粉や黒米なんかと一緒のＧＩ値です。
糖質は６４．５ｇとぎりぎり超えてしまいますが、この１００ｇというパスタの量を
８０ｇと少し減らす事によって解決できると思います。
全粒粉パスタは食物繊維が豊富
小麦のパスタに比べて全粒粉パスタは食物繊維が豊富です。
小麦のパスタは１００ｇ中２．７ｇなのに対して、
全粒粉パスタは９．７ｇです。
太る原因には腸が原因だったりもしますから、この食物繊維の豊富さはダイエットにはかなり重要です。
全粒粉パスタはカリウムが豊富
小麦のパスタが２００ｍｇなのに対して、
全粒粉パスタは３７８ｍｇです。
カリウムはミネラルの一種でデトックスには欠かせないものです。尿としていらないものを排出してくれる効果があります。むくみの解消や高血圧の予防に欠かせないものです。
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全粒粉パスタは葉酸が豊富
小麦のパスタが１００ｇ１３μｇなのに対して
全粒粉パスタは１００ｇ３２μｇと豊富です。
細胞の再生や動脈硬化の原因となるホモシステインを減らしてくれる効果があります。
妊娠がわかったらすぐに摂った方が良いとされているサプリとしてはあまりにも有名で、
胎児の正常な発育の為にも必要とされています。
わが家では早速全粒粉パスタのランチでした。
全粒粉パスタを買ってすぐにランチで食べてみました。
今回は『ブロッコリーとトマト、バジルのパスタ』です。
ブロッコリー、トマト、バジルの全粒粉パスタのレシピ
材料
☆ブロッコリー 好きなだけ
☆トマト適量
☆フレッシュバジル１，２枚
☆ニンニク１かけ
☆オリーブオイル
☆ブラックペッパー
☆塩←茹でるのに使う塩は普通の食塩で構いません。
☆塩フライパンで味付けする塩は少しいい塩を使うと全然味が違って引き締まります。
ミルで細かくするタイプの岩塩などがおススメです。
作り方
①パスタを茹でている間、表記では９分となっているので少し短め８分ほど茹でます。
②フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクをつぶしたものを炒めます。
③香りが出てきたら、ブロッコリー、トマトを入れ、塩、コショウで味付けする。
④ゆであがったパスタをフライパンに入れ、ざっくりと炒めます。
⑤最後にバジルとたっぷりのパルメザンチーズをかけて出来上がり！！
ブロッコリーとトマト、バジルのパスタのカロリー
| 全粒粉パスタ８０ｇ | ２６２kcal |
| オリーブオイル 大匙１杯 | １１１kcal |
| プチトマト １０ｇ | ３kcal |
| ブロッコリー | ７kcal |
| ニンニク １かけ | 8kcal |
| パルメザンチーズ 大匙１杯 | ２９kcal |
| 塩 | 0 kcal |
| 黒コショウ | 7 kcal |
| バジル ５ｇ | １kcal |
合計カロリー ４２８ｋcal
全粒粉パスタを食べてみた感想
最初ザラっとした食感でしたが、味はほとんど小麦粉と変わらないために
違和感なく食べる事ができました。
確かにつるっとした食感ではないので、モチモチ、ツルっという食感を楽しみたい方には
少し抵抗があるかもしれませんが、
ダイエットに良し、栄養も豊富とくれば、
私は断然小麦より全粒粉です！！気になってる方はぜひお試しを・・
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参考記事→コストコ全粒粉パスタ(ガロファロオーガニック)を使ったダイエットレシピ
参考記事→コストコで絶対買うべき”人気ダイエット補助食品７選” ２０１８年度最新版
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yae
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