コストコ【塩数の子】はお買い得でおせちにぴったり!気になるプリン体やカロリーは?

投稿日  2018年12月2日

コストコの塩数の子買った事ある?

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ついに今年も塩数の子の楽しみな季節がやってきました。

年末やおせちにぴったりの塩数の子が

コストコではかなりお買い得に買えるんですよね。

数の子といえば、粒の多さから子孫繁栄などを連想させることで縁起物としてしられている食品です。

品質も価格も納得の品物で、私は数の子は

コストコでしか買わなくなりました。

そんな気になる塩数の子についてレビューしていきたいと思います。

塩数の子の値段は幾ら?

500gで税込1980円

が今回200offのクーポンが出ていて

1780円でした。

今回は9本入っていて1本197円の計算になります。

ネットで格安のもので1kgで3980円で買えるものもあったりしますが、

だいたい送料がかかったり、大きさが不揃いなものなどが多いので、

コストコの数の子は大きさもそして全体のバランスも良くとても品質がいい数の子だと思います。

しかもクーポンが出ているときはさらにお得、

賞味期限は11月27日に購入して、来年2019年3月31日まででしたので

約4か月間という事になります。

おせちの分、年末の分などまとめ買いしてもいいかもしれませんね。

この塩数の子はどんなもの?

この塩数の子はアラスカ産の数の子です。

数の子はニシンの卵をほしたもので、

Tridentというマークが特徴的な数の子なんですが、

こちらはトライデントシーフードという会社の数の子です。

トライデントシーフードってどんな会社?

北太平洋の中でも特に海の恵みであふれているアラスカ水域が目の前という環境の中で

質の良い魚が摂れる事から数々の漁業者などと提携し、美味しく健康的な海の恵みを提供している会社です。

数の子の塩抜きの仕方

塩抜きって意外と難しい??

数の子を調理するときに塩抜きが数の子を美味しく食べられるかの決め手となります。

塩分を抜きすぎると逆に苦くなってしまうので上手に塩抜きしたいですね。

箱の裏を見ると絵でわかりやすく塩の抜き方が書いてあります。

①数の子の約3倍量の水と、水に対して約0.5%の塩を溶かして数の子を浸し、

約5時間塩抜きします。

②また①と同じ方法で塩水を取り換え、さらに約5時間塩抜きします。

③ ①と同じ方法で塩水を取り替え、さらに、約2時間塩抜きします。

④程よく塩が抜けていれば出来上がりです。

数の子の薄い膜が気になる方は取り除いてからお召し上がりください。

こう書いてあります。

なんと全部で12時間かかる!!

知らなかった・・

今まで①のやり方の5時間で終わりにしていました。

さらに5時間プラス2時間・・ここはやったことがなかった。

5時間の塩抜きのみでも美味しく今までたべられていたんですが、

正式にはこのように塩抜きするといいようなので、

夜ごはんに食べたい時には

19時に食べる場合 朝7時

20時に食べる場合 朝8時

こんな感じで朝から仕込む必要がありそうです。

これは①の状態です。今回数の子2本入れました。

今回は数の子2本100gなので300mlの水

そして0.5%なので1.5gの塩という事になります。

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これを3回繰り返して完成です。

今回はシンプルに鰹節と醤油でいただきます。

このつぶつぶが美味しそう!!

見た目から歯ごたえがコリコリっとしていそうです。

しっかりとして数の子といった印象。

もった時にポロポロと崩れません。

では食べてみます。

「うっ・・うまい!!!」

今までしてきた塩抜きってなんだったんだろう。。

この絶妙な塩加減。

そしてこのポリポリっとしたなんともいえないいい食感。

最高ですよ!!

これは日本酒とかも進んじゃうかも・・

正直、私そこまで数の子好きではなかったんですが、これは美味しい。

やっぱり塩抜きって大事なんだなあ。

塩抜きすぎちゃった・・そんなときは??

ついつい出かけたりしてお水から出すのを忘れちゃう事ってありますよね。

そんなときには薄い食塩水に2時間ほど浸してください。

なるほど・・さらに2時間必要ってことですね。

なので数の子を食べる時には時間に余裕をもって準備した方がよさそうですね。

数の子の保存方法

お買い上げ後は冷蔵庫(0~10℃)で保存し、賞味期限内にお召し上がりください。

長期保存の仕方

やむを得ず長期保存する場合は、数本の数の子を直接ラップに包んで、-14℃~-16℃で保存してください。

※-18℃以下で保存をすると数の子が凍結して食感を損なう事があります。

使用上の注意

※必ず塩抜きしてからお召し上がりください。

※塩抜き後はお早目にお召し上がりください。

※常温での保存は絶対にしないでください。

数の子の栄養がすごい!!

数の子には【天然のサプリメント】と言われるほどとても豊富な栄養があり、

その中でも特に多く含まれているものがEPAとDHAです。

その比率はまぐろのトロをも上回るものです。

この2つは人の体内では作る事のできない栄養素で、血糖改善、血中脂質改善、肥満防止効果なども期待できます。

そして嬉しいのが、記憶学習能力向上の効果が期待できるところです。

DHAやホスファチジルコリンという独特な成分が数の子の油を使った実験により、

脳の機能を改善させるといわれています。

これは認知症の予防としても期待できるかもしれません。

数の子には実はプリン体があまり含まれていない?

プリン体って痛風の原因になるなど、どうしても体に悪いイメージがありますよね。

数の子はプリン体が多く含まれてるイメージがありますが、

実はそこまで含まれていません。

中くらいの数の子20gに含まれているプリン体の量は4mgほどのプリン体しか含まれていません。

100gあたりとしても20mgのプリン体になります。

鶏レバーは100g中300mgのプリン体と意外と多く、タラコは100g中120mgもの

プリン体が含まれています。そう考えると全く問題ないですね。

そしてコレステロール値もイクラが100g中480mgなのに対して

100g中230mgと低いので、ダイエット中に食べても

全く問題はないと思います。

栄養成分100gあたり133kcal
タンパク質

脂質

炭水化物

食塩相当量

20.7g

5.5g

0.2g

18.5g(塩抜き前)

カロリーは100グラムで133kcalとなっていますが、だいたいの方が1回に食べる量として、数の子1,2本ではないでしょうか。

コストコの数の子は1本につき50gくらいと大変大きいので

1本でも満足できるかもしれません。

そうするとあまりカロリーに関して気にする事もなさそうですね。

味付け数の子の作り方

さらに美味しく食べたい時に味付けして食べるのもいいですね。

そんなときは・・

塩抜きした200gの数の子に対して、

★だし汁2カップ、

★酒大匙3杯、

★薄口しょうゆ、大匙3杯

★塩、小さじ3分の1

を煮立てて、冷ましたタレに漬け、密封容器に入れて冷蔵庫に保存します。

市販のめんつゆに漬けこんでも美味しく食べる事ができます。

いかがでしたか。

おせちなどで、数の子があるとぱっと華やかになりますね。

まだコストコの数の子試された事のない方はぜひこの機会にお試しを・・

参考記事→コストコ新商品【ズワイガニと帆立ちらし】はどんなもの?カロリー予想!2018年11月26日

参考記事→おせちはダイエットの味方?カロリーを知っておけばお正月も怖くない!

参考記事→コストコで年末年始に購入するならこれ!!2019年お正月におススメ商品12選!

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yae

ヨガインストラクター, 3児の母です。 コストコ大好きです。週に1度はコストコに通っています。 コストコの商品のカロリーや糖質などを調べる事が大好きなダイエットおたくです。
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